保加利亚民俗、饮食、节假日介绍

  

   【保加利亚国旗】

   

    【欧盟成员国】


风俗民情

  今天,保加利亚展览受东方影响的原东欧Slavonian文化。 民俗的内容十分丰富,生活和仍受欢迎。保加利亚民歌是世界著名的,的感谢"保加利亚的声音" 。在炎热的季节,许多民俗节日举行遍布全国-有机会听到和看到传统歌曲和舞蹈。

  学习和练习传统舞蹈颇为流行。Horo是在节奏与传统歌曲中,很多人持自己的双手和重复相同的步骤的舞蹈。保加利亚乐器包括卡瓦尔-木制长笛,盖达-风笛,gaida -一种小提琴,和tupan -一个大鼓。

  此外,也有一些特别的保加利亚语礼仪像"巴巴马尔塔" –在三月第一天,每个单身的保加利亚人穿着传统装饰- “martenichka”用红色和白色的羊毛制造。这穿着是希望春天来得更快和带来好运给人与动物。通常,一件“martenichka”被穿着磨损,直到有人看到鹳鸟,然后那个人一将鹳鸟和树枝一同绑起来。

  很多人都喜欢用传统手绘鸡蛋和甜面包庆祝Velikden。圣诞节也是一个重要的节日。 传统居屋这天装饰的非常漂亮。完整的效果在许多地方中可以看出,Plovdiv和科普里夫什蒂察是最有名的。

  另外,保加利亚除非在传统舞蹈表演,不然没有人穿传统衣服了,但是你可以在人种学博物馆看到它们。

人民
  他们是东欧人,slavonian类型,通常是棕色的头发和眼睛,相对高大。保加利亚妇女是相当闻名的美女和良好的管家。

  保加利亚人工作敬业,但他们欣赏开玩笑,花时间与他们的朋友和家人在专门的场合。在他们之间婚姻是最重要的。通常,他们在某个地方与朋友和家人举行一个盛大的庆祝。在炎热的夏季,人们去黑海沿岸度假,而在下雪冬季,青少年在山上享受滑雪。

  多数保加利亚人是正统基督徒,但在一些地区,如Rhodope山脉,伊斯兰教是占主导地位的宗教。

美食
  保加利亚美食拥有很多土耳其和希腊餐厅。这三个国家有着相同的主要材料:地中海蔬菜如西红柿,西葫芦,小辣椒,茄子,黄瓜,洋葱,大蒜… ,酸奶, feta奶酪和肉类(猪肉或牛肉) 。

  最典型的菜式是:
  油炸或烧烤肉圆(Кюфтета)
  肉混合着切碎的洋葱,浸泡面包,鸡蛋和香菜然后轧成小球。用小麦滚成平直的球,并用油炸或烧烤。
  馅料填充蔬菜(Пълнени зеленчуци)很受欢迎,最常见的是红辣椒塞上斩肉或大米。但您也可以品尝塞进小西葫芦或茄子。

  酸白菜( кисело зеле )会在冬季由保加利亚家庭准备。它可以与肉或白菜叶一起切碎煮熟,可塞上大米/肉类,制造出传统的“sarmi - сърми”。

  Giuvech (Гювеч)制造的主要过程是:用混合蔬菜,在烤箱一个特殊陶瓷板与一块鲜羊肉或猪肉一并煎煮。有时候,陶瓷板比较小,代表了一个单独的部分- the giuveche гювече

  Shopska 沙拉(Шопска салата)是由切碎的原油蔬菜:西红柿,黄瓜,青椒,洋葱,橄榄…混合简单的酱油-橄榄油,醋和盐。美味的一餐由一小杯白兰地和一些Shopska沙拉开始。

  Tarator (Таратор)是碗由新鲜冷汤,并混入酸奶,水,切碎的黄瓜,大蒜,薄荷,并压碎坚果制成的。

  Baklava (Баклава) 是一个甜美的东方糕饼由坚果和而无杏仁。
  Tikvenik (Тиквеник)是值得一提的另一种甜糕饼,它的类似于苹果strudel,塞上南瓜和坚果。

重要节日

  国庆日:3月3日(摆脱奥斯曼帝国统治500年纪念日)
  统一日:9月6日(1885年)。1878年,根据俄土战争结束后签订的柏林条约,保加利亚被分割为两部分。一个是西部的保加利亚公国,另一个是东部的“东鲁米利亚”公国。保加利亚人民坚决反对列强分裂他们的国家,并开展了恢复国家统一的斗争。1885年9月6日,“东鲁米利亚”起义军攻占了首府普罗夫迪夫,推翻了由奥斯曼帝国任命的总督,宣布“东鲁米利亚”与西部保加利亚公国合并。保历史上称这一事件为“东西统一”。

  2007年9月6日,在保加利亚首都索非亚,市民游行纪念“合并”122周年。1878年俄土战争结束后,根据同年7月13日签署的《柏林条约》,保加利亚被分为保加利亚公国和东鲁米利亚。1885年9月6日,保加利亚人民争取民族民主运动达到高潮,国家实现了两部分的合并。

  反法西斯胜利日:9月9日(1944年)
  民族启蒙者日: 11月1日(1923年)。为纪念从文艺复兴时期至今的保加利亚文化名人、教育家以及民族英雄。首次民族启蒙者日的庆祝活动于1909年在保第二大城市普罗夫迪夫举行。1923年11月1日,保国王博里斯三世颁布命令,宣布将这一天定为全国性节日。

  保加利亚教育文化和斯拉夫文字节:5月24日(1990年)。是保最重要的全国性节日之一,公元9世纪,索伦(今在希腊境内)的基里尔和麦托迪兄弟创造了斯拉夫文字,一举打破了拉丁字母“统治”欧洲宗教、文学和社会生活的局面,为人类的文化事业作出了不朽的贡献。1851年5月11日,保首次公开庆祝斯拉夫文字节。1990年,保国民议会宣布把斯拉夫文字节(5月24日)定为国家法定假日。据统计,目前全世界大约有3亿人使用斯拉夫文字。

 


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